Április 26: Húsvéti beszámoló

2 rövid nap, ennyi jutott nekünk idén a húsvétból. Itt nem szünet a húsvéthéltfő, így gyakorlatilag csak egy sima hétvégénk volt, amit persze megpróbáltunk minél jobban kihasználni, és ünnepelni egy kicsit. Vasárnap reggel megtartottuk a most már hagyományosnak számító húsvéti reggelinket, és ezúttal vendégeket is hívtunk, hogy ne egyedül nekünk kelljen megbirkózni a sonkával. Yoda (is) értékelte a finom falatokat, és főleg azt, hogy macskák is vannak a háznál. Kár hogy úgy elbújtak a felső polcon, hogy csak a bosszús tekintetüket láttuk. Mi az hogy kutya van a háznál? Mégis hogy képzeljük? És még haverkodni is akar. Felháborító. :)

No és akkor a menü:

Sokan kérdeztétek, hát leírom hogyan lehet ilyen cuki kis csibéket csinálni. Előre bocsájtom, nem saját kútfőből jött az ötlet, ennyire nem vagyok kreatív. A neten találtam a képet és a receptet, amit aztán a saját szánk íze szerint módosítottunk. Először is, keményre főztem sok-sok tojást (a csibékhez hatot használtam fel), és hagytam kihűlni. Óvatosan megpucoltam, igyekeztem úgy leszedni a héját, hogy a fehérje minél sértetlenebb maradjon. Késsel bevágtam, úgy hogy éppen csak a sárgáig érjek be, ilyen cikkcakk alakban, ahogy a képen látszik. Leválasztottam a fehérjét a sárgáról, úgy hogy a fehérje egyben maradjon. Szerintem ez a kritikus lépés, ha a fehérje egyben marad már gyerekjáték az egész. Fogod a sárgáját, belerakod egy tálba. Hozzáadsz margarint (vagy vajat), kicsi majonézt, mustárt, egy kis hagyma felét aprítva, borsot, sót. Az egészet összetöröd, hogy jó krémes legyen, és egyszerűen visszatöltöd a tojásfehérjébe. Értelem szerűen az alját megpakolod annyira, hogy ha rárakod a krémre a fehéret, kilátszódjon egy "csibényi". A szemek fekete borsból vannak, a csőrt répacsík adja. Az egész sokkal hamarabb elkészül mint hogy leírtam, szerintem érdemes kipróbálni. Finom, egyszerű, nem csak húsvétkor elkészíthető. Ha nem szórakozol a csibézéssel, csak a krémet csinálod meg, az is nagyon finom kenyérre kenve.

A retekegereket szintén valahol láttam pár éve, sajnos már nem tudom hol, ha valaki megtalálja, szívesen belinkelem a forrást. Szintén egy nagyon egyszerű dologról van szó. Fogsz egy retket, fontos hogy ne vágd le a gyökér végét, az lesz a farkinca. Megszabadulsz a zöldjétől, megmosod ahogy kell, és egyszerűen egy vékony szeletkét vágsz az egyik oldalából. Ez azért kell hogy ne guruljon el, ez lesz a talpa. Az ellentétes oldalon egy kis bevágást ejtesz, kicsi V alakot vágsz az egér fejébe. A talpról levágott részt kettévágod, azok lesznek a fülek, azokat simán belerakod a V alakú résbe, és tádááááám, kész a retekegér. Nagyon jól eltartható hűtőben, én egy műanyag lapos dobozba raktam őket, egy kis vizet a talpuk alá, hogy ne száradjanak ki, még mindig teljesen jók. 

Jó étvágyat! :)